Alinazik

Nasıl Yapılır?

Tabanı

1. Patlıcanları çatalla delip, fırında közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanları soyup, ince ince doğruyoruz.
3. Sarımsağı rendeleyip, doğradığımız patlıcanlarla yoğurda ekleyip tuzumuzu ilave ettikten sonra karıştırıyoruz.

Üst kısım

1. Tavukları kuşbaşıdan daha küçük olacak şekilde doğruyoruz.
2. Bir kapta doğradığımız tavuklara yağ, ve baharatları ekleyip marine ediyoruz.( isteğe bağlı 1-2 saat)
3. Marine edilmiş tavuğu kızgın tavada mühürlüyoruz.
4. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı uygun bir tabağa tabanı kapatacak şekilde yayıyoruz.
5. Üstüne de tavuğu üzerine yayıyoruz.
6. Afiyet olsun :)